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Aceto balsamico tradizionale | Aceto balsamico di modena | Acetaia modena
L'
Acetaia modena
Caselli produce da tre generazioni l'autentico
Aceto balsamico tradizionale
di modena. L'
Aceto balsamico di modena
è un nobile condimento che possiede una lunga tradizione legata alla terra di modena. I prodotti dell'
Acetaia modena
hanno diversi anni di invecchiamento e vanno dall'
Aceto balsamico tradizionale
invecchiato 12 anni, all'
Aceto balsamico di modena
invecchiato oltre i 25 anni. L'
Aceto balsamico di modena
nasce dall'esperienza dei titolari, unita alle uve selezionate e alle botti in cui viene invecchiato. L'
Aceto balsamico di modena
si ottiene dalle uve di trebbiano, da esse si produce il mosto che viene cotto in una caldaia a fuoco diretto, fino ad ottenere la concentrazione desiderata. Una volta raffreddato si filtra e si mette a riposo nella botte madre. Per diventare
Aceto balsamico tradizionale
di modena, un aceto deve riposare almeno 12 anni e, per diventare extravecchio, un
Aceto balsamico tradizionale
deve riposare almeno 25 anni.
Balsamic vinegar of modena, Traditional balsamic vinegar
The
Balsamic vinegar of modena
Caselli produces from three generations the authentic
Traditional balsamic vinegar
of Modena. The
Balsamic vinegar of modena
is a noble condiment that has a long tradition of land of Modena. The products of Caselli vinegar are of several years of aging and range from
Balsamic vinegar of modena
aged 12 years, to
Traditional balsamic vinegar
aged over 25 years. The
Traditional balsamic vinegar
of modena comes from the experience of the owners, combined with select grapes and barrels. The
Balsamic vinegar of modena
is obtained from Trebbiano grapes, they produce the must that is cooked in a boiler to fire directly to obtain the desired concentration. After cooling is filtered and put retired in the mother beat. To become
Traditional balsamic vinegar
of Modena, a vinegar must rest at least for 12 years and to become Extravecchio a
Traditional balsamic vinegar
must rest at least 25 years.
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Aceto balsamico tradizionale
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Aceto balsamico di modena
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Balsamic vinegar of modena
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