Cipolline all’Aceto
Balsamico Tradizionale di Modena 

Ingredienti per 4 persone

400 gr di cipolline bianche piatte
1 cucchiaio di farina
150 gr di zucchero
sale quanto basta
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

Sbucciare le cipolline e sbollentarle per alcuni minuti in acqua salata. In una casseruola sciogliere lo zucchero, mescolando continuamente. Aggiungere la farina e fare cuocere fino a brunire il composto. Aggiungere l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, unire infine le cipolline con alcuni cucchiai di acqua e cuocere per una decina di minuti. Servire ben calde come contorno.