Venite a trovarci, vi aspettiamo!

Talvolta è necessario staccare dalla frenesia della vita di tutti i giorni, proiettarsi per un'oretta in un luogo ameno che allontana la quotidianità traghettando lo spirito in epoche indefinite.

Incontri del gusto presso l'Acetaia Caselli di San Vito di Spilamberto modena

Simone Caselli incontra i ragazzi
dell'Istituto Professionale Gagliano

Se anche voi sentite la necessità di un viaggio nel tempo, oppure se semplicemente siete curiosi di riscoprire i valori della tradizione italiana legata al prodotto tipico, “al fare” dei nostri antenati, al rispetto della naturale evoluzione delle cose, allora vi consigliamo di prendere il telefono e prenotare una visita presso la nostra Acetaia.

La sede si presenta fin dalla prima occhiata come un luogo a-temporale perché mantiene intatta l'antica acetaia di nonno Piretto pur essendo inserita in un contesto contemporaneo che si manifesta sia con l'edilizia della nostra piccola borgata, sia negli interventi a impatto zero che abbiamo preteso durante i lavori di ristrutturazione del casale.

Dagli impianti elettrici dell'acetaia, ricostruiti seguendo il gusto estetico e le possibilità dell'epoca, ai pannelli solari impiantati sul tetto che riforniscono elettricità per buona parte della lavorazione, ai depuratori. Sono dettagli, molti neppure visibili, ma riteniamo che l'eccellenza sia fatta di particolari minimi. Questa è la nostra filosofia e ci piacerebbe condividerla con voi.

il libro degli ospiti

Il libro degli ospiti

Prenotando un incontro in acetaia avrete la possibilità di vedere l'antica soffitta dove è iniziata la nostra storia, passo a passo scoprirete come nasce il nostro prodotto, vedrete le batterie e vi faremo scoprire un pezzo di storia del nostro Paese attraverso gli strumenti del lavoro, riconoscerete oggetti della vostra infanzia e ne riscoprirete l'uso. Infine, assaggerete il nostro prodotto guidati nella scoperta di inaspettati sapori attraverso i nostri Aceti Balsamici Tradizionali di Modena e i Condimenti Balsamici.


L'Acetaia può ospitare anche visite guidate, vi aspettiamo!



Acetaia Caselli, Via A. Volta, 16 -  San Vito di Spilamberto, Modena
Telefono: 059 798981

Informazioni aggiuntive